Наши кулинарные успехи

[Николай1005 702]

Сохраните рецепт, чтобы не забыть!

[Dex 2 957]

@Николай1005  надо записать все ингредиенты и пропорции в цифрах))

[Николай1005 702]

@Dex кулинария это же как поэзия, у одного и того же блюда нет одного точного рецепта, это же полет фантазии!

[Elina 518]

7 часов назад, Николай1005 сказал:

@Dex кулинария это же как поэзия, у одного и того же блюда нет одного точного рецепта, это же полет фантазии!

А я всегда строго придерживаюсь рецепта. 

Могу только лук и зелень убрать, так как не ем лук после тепловой обработки, а зелень от слова совсем.

[Николай1005 702]

7 часов назад, Elina сказал:

А я всегда строго придерживаюсь рецепта. 

Просто в любом блюде можно совсем немного поменять ингредиенты или что-то чуть меньше или чуть больше добавить и оно (блюдо) будет не то что вкуснее, а просто тоже вкусное. Рецептов приготовления борща очень много, но каждый вкусный!

[Elina 518]

7 часов назад, Николай1005 сказал:

Просто в любом блюде можно совсем немного поменять ингредиенты или что-то чуть меньше или чуть больше добавить и оно (блюдо) будет не то что вкуснее, а просто тоже вкусное. Рецептов приготовления борща очень много, но каждый вкусный!

Ну о борще, мне, выросшей на Украине, можете не рассказывать. 

[Luxor 265]

В 22.03.2017 в 19:52, dima406 сказал:

Если нет возможности выехать, но очень хочется:

У меня подобный. Стейки в нём прям улёт получаются. На решётке тоже можно, но там всё же пересушивается, а тут сочно... ухххх

[Elina 518]

3 часа назад, vartal сказал:

А что так вдруг? Я наоборот обожаю жареный лук и зелень (кроме какой-нибудь там петрушки).

Терпеть не могу с детства и вкусы с годами не изменились.

[Ksandor 222]

Оживлю немного тему, а то как-то тут совсем грустно

Берем большие или средние (у кого, что в магазине рядом будет, главное не мелкие) креветки, обязательно сырые не вареные, с головой или без неважно. Несем домой.

1) Моем креветки, выкладываем на противень.

2) Поливаем немного оливковым маслом (можно и обычным, кому как нравится).

3) Посыпаем солью и перцем "на глаз" (в общем соль и перец молотый черный по вкусу, креветки эти должны быть острые поэтому с перцем не экономим, кто не любит острое тогда перчим поменьше.)

4) Добавляем немного тимьяна (если будет свежий прекрасно, не будет совсем не отчаиваемся забиваем и готовим дальше).

5) Посыпаем креветки кайенским перцем (примерно 1 чайной ложкой)

6) Перемешиваем все на противне и раскладываем еще раз там же. 

7) Чистим 3-4 зубчика чеснока , раздавливаем его рукой и выкладываем сверху на креветки.

8) Берем красный острый перец (чили) свежий, режем мелко и посыпаем им креветки (опять же если режете с семенами будет острее, без семян будет менее острое)

9) Отрезаем немного сливочного масла и выкладываем на креветки. 

10) Берем половинку лимона и кладем на противень сбоку, им потом будете сбрызгивать креветки перед подачей. 

11) Запихиваем все это добро в разогретую на максимуме духовку, ждем 8-10 минут (все зависит от размера креветок) и достаем. 

12) Выкладываем на тарелку, сбрызгиваем лимоном, едим под ......... сюда вставляем кому что нравится

[dima406 294]

Стейк семги, рибай и баклажаны с грибами запеченные в чесночном соусе.